Записи с меткой «укроп»
Состав: Для теста: 250 г муки, 25 г дрожжей, 50 г сливочного масла, 2 ч. ложки сахара, 2 яйца, 0,5 стакана молока. Для начинки: 200 г фигурных макаронных изделий, 400 г вареных креветок, сок 1 лимона, 2 луковицы, 200 г густой сметаны, 100 г сыра, зелень укропа, петрушки. Приготовление: 1. Замесить дрожжевое тесто, раскатать и выложить на противень, слегка загнув края. 2. Макароны отварить и смешать с креветками, добавить " мелко нарубленный и обжаренный лук. Залить лимонным соком и дать постоять 15—20 мин. 3. Выложить на тесто, залить сметаной и посыпать тертым сыром. 4. Запекать в духовке 15—20 мин. Готовую пиццу украсить рубленой зеленью.
Состав: Для теста: 200 г муки, 30 г сахара, 150 г сливочного масла, 1 яйцо. Для начинки: 6—8 спелых помидоров, 3—4 зубчика чеснока, 4 . ст. ложки майонеза, 80 г сыра, зелень петрушки и укропа, соль, молотый черный перец. Приготовление: 1. Предварительно охлажденное масло порубить, засыпать муку, сахар, добавить яйцо и замесить нетугое тесто. Поместить его на полчаса в холодильник. 2. Затем тонко раскатать и выложить на противень, чуть загнув борта пиццы. 3. Помидоры тщательно ' вымыть и нарезать кольцами поперек (толщина колец 1,5—2 см). Равномерно разложить помидоры на противне с тестом, посолить, поперчить, посыпать мелко нарубленным чесноком и зеленью. Полить пиццу майонезом и посыпать тертым сыром. 4. Поместить в горячую духовку на 15—20 мин.
Состав: Для теста: 250 г муки, 150 г сливочного масла, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара. Для начинки: 400 г обжаренного филе индейки, 2 грейпфрута, 3 моркови, 200 г кабачков, 1 стакан сметаны, соль, перец. Приготовление: 1. Замесить тесто, раскатать и выложить на смазанный жиром противень. 2. Индейку мелко порезать и выложить равномерно на тесто. Приправить специями и солью. Грейпфруты очистить. Удалить кожицу и слегка отжать сок. 3. Слоем мякоти покрыть индейку. Сверху посыпать тертой морковью, затем мелко нарезанным кабачком. Залить блюдо сметаной, поместить в духовку и запекать 20—25 мин до готовности. пицца с цыпленком и сладким перцем Состав: Для теста: 200 г муки, по 0,5 ч. ложки соли и сахара, 10 г дрожжей, 0,5 стакана молока. Для начинки: 1 отварной цыпленок, 3—4 спелых помидора, 6 ст. ложек майонеза, 2—3 зубчика чеснока, 1 стручок сладкого перца, 2 небольшие моркови, 0,5 луковицы, 50 г сливочного масла, зелень укропа, петрушки. Приготовление: 1. Замесить дрожжевое тесто из указанных продуктов и раскатать в круг диаметром 50 см. 2. Мелко порубить лук и морковь и обжарить до готовности. Равномерно выложить на тесто. 3. Мякоть цыпленка отделить от костей и порезать. Выложить слоем на пиццу, а затем крупно порезать помидоры и сладкий перец для следующего слоя. 4. Смешать майонез и измельченный чеснок и смазать им пиццу. 5. Поместить в горячую духовку на 20 мин. 6. Готовую пиццу украсить сверху рубленой зеленью. пицца о отварной говядиной и маринованными огурцами Состав: Для теста: 250 г муки, 25 г дрожжей, 50 г сливочного масла, 2 ч. ложки сахара, 2 яйца, 0,5 стакана молока. Для начинки: 500 г постной отварной говядины, 4 маринованных огурца, 1 стручок сладкого перца, 1 яйцо, 0,5 ст. ложки винного уксуса, 4 ст. ложки майонеза. Приготовление: 1. Замесить дрожжевое тесто, раскатать, выложить на противень. 2. . Нарезать говядину соломкой и уложить на тесто. Огурцы порезать соломкой, перец — полукольцами, помидоры — дольками. Мелко порубить лук. Смешать овощи и приправить уксусом. 3. Выложить овощную смесь на мясо. Смазать майонезом. Украсить сверху дольками сваренного вкрутую яйца. Запекать в горячей духовке 20 мин. пицца с мясом и грибами Состав: Для теста: 7 стаканов муки, 2 стакана молока, 60 г дрожжей, 300 г маргарина, 4 ст. ложки сахара, соль, 2 яйца. Для начинки: томатный соус или кетчуп, 200 г вареного мяса (свинины или говядины), 80 г копченой колбасы, по 100 г грибов (можно маринованных) и сыра, 4 ст. ложки майонеза, 1 яйцо, 5—6 веточек петрушки, 0,5 ч. ложки соли, пряности по вкусу. Приготовление: 1. Дрожжи заранее растворить в 50 мл теплой воды. Когда дрожжи размякнут до состояния кашицы, залить молоком. Маргарин мелко порубить ножом, постепенно смешивая с мукой. Добавить яйца, сахар, соль, тщательно замесить тесто и поставить на холод на 2 ч. 2. Раскатать тесто, смазать томатным соусом или кетчупом, выложить начинку. Посыпать сверху натертым на средней терке сыром и залить майонезом, смешанным с яйцом. 3. Грибы мелко нарезать, обжарить с луком, смешать с порезанными мелкими кубиками мясом и колбасой, посыпать перцем или другими специями. 4. Выпекать в нагретой духовке 20—25 мин. Подать, украсив петрушкой.