Состав: Для теста: по 300 г картофеля и муки, 50 г сливочного масла, 2 ст. ложки тертого сыра, 1 яйцо, 20 г дрожжей, 0,5 стакана теплого молока, соль, черный молотый перец. Для начинки: по 50 г вареной колбасы и ветчины, 3 плавленых сырка, 3 ст. ложки тертого сыра, 2 яйца, 1 стакан молока, соль, черный молотый перец. Приготовление: 1. Отварить картофель в кожуре, очистить его, размять на столе или доске, тщательно перемешать с мукой. В центре сделать лунку, влить яйцо, растопленное сливочное масло, посыпать тертым сыром, солью, перцем, влить дрожжи, разбавленные теплым молоком. 2. Замесить нежное тесто, покрыть его полотенцем и поставить в теплое место. Затем раскатать на столе, положить на сковороду диаметром 24—26 см, высотой 5 см, смазанную сливочным маслом, таким образом, чтобы покрыть дно и стенки сковороды. 3. В миску положить мелко нарезанную колбасу, ветчину, сырки, тертый сыр, залить яйцами и молоком, посолить, поперчить и хорошо взбить. Начинку выложить на тесто, закрыть его по краям, поставить в горячую духовку на 40—50 мин. Подать в горячем виде.
Метки:
картофель,
масло,
молоко,
перец,
соль,
сыр,
тесто,
яйца
Посмотрите также
- ПИЦЦА-ТОРТ С ГРИБАМИ, КОПЧЕНОСТЯМИ И ИКОРНЫМ МАСЛОМ
Состав: Для теста: 2 стакана муки, 0,5 стакана молока, 50 мл растительного масла, 1 ч. ложка соды. Для начинки: 500 г твердого тертого сыра, 2 луковицы, немного икорного масла, по 200 г томатной пасты и шампиньонов, 150 г копченостей, 2—3 яйца, 1 . ст. ложка сливочного масла, для украшения — зелень, несколько шпротин, ломтики 1 [...]
- ПИЦЦА СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ
Состав: Для теста: 2 стакана пшеничной муки, 1 стакан кефира, 2 яйца, 1 ч. ложка сахара, по 0,5 ч. ложки соды и соли. Для начинки: какое-либо мясо или рыба (колбаса, отварная курица или рыбные консервы в масле), 2 луковицы, 2 помидора, 2 сладких болгарских перца, 2 стакана тертого твердого сыра, 3 ст. ложки майонеза, 2 [...]
- ПИЦЦА С САРДЕЛЬКАМИ, ИНДЕЙКОЙ И ЯЙЦОМ
Состав: Для теста: 200 г муки, 20 г дрожжей, 1 яйцо, 120 мл молока, 50 г сахара, 30 . мл растительного масла, соль. Для начинки: 200 г сыра, 2 яйца, 3 соленых огурца, по 100 г сарделек и индейки, 1 помидор, 2 стручка сладкого перца. Приготовление: 1. Сыр разделить на две части, одну из них [...]
- ПИЦЦА С РЫБОЙ, САЛАТОМ И АВОКАДО
Состав: Для теста: 250 г пшеничной муки, 50 г сливочного масла, 2 яйца, 25 г дрожжей, 2 ч. ложки сахара, 0,5 стакана молока. Для начинки: 600 г филе трески, 100 г крабовых палочек, 30 г филе салаки в масле, 70 мл белого вина, 3 ст. ложки уксуса, 2 ст. ложки растительного масла, 3 шт. авокадо, [...]
- ПИЦЦА С РЫБОЙ И МОРЕПРОДУКТАМИ
пицца с копченой рыбой и яблоками пицца с рыбой, грибами и зеленым горошком Состав: Для теста: 750 г муки, 40 г дрожжей, соль, 2,5 стакана воды, Для начинки: 500 г томатного пюре, соль, орегано по вкусу, 350 г филе сельди, . 100 г замороженного зеленого горошка, 150 г грибов, 1 ст. ложка начиненных перцем маслин, [...]
- ПИЦЦА С ПШЕНИЧНЫМ ХЛЕБОМ
Состав: 300 г мякиша пшеничного хлеба, 50 г сливочного масла, . 150 г швейцарского сыра, 2 яйца, 0,5 стакана молока, соль, черный молотый перец. Приготовление: 1. Перемешать хлеб с 30 г сливочного масла.. 2. Выложить на сковороду диаметром 26 см, смазанную сливочным маслом, размять массу пальцами, чтобы покрыть дно и стенки сковороды, накрыть швейцарским сыром, [...]